Como Esta Fazenda no Paraná Alcançou R$ 3.925 por Hectare Focando no Potencial do Pasto?

Resumo da transmissão do projeto no Youtube AgroMaisAção
Acesse em: https://www.youtube.com/watch?v=h8AuO7bMYNA&t=17s

Como uma fazenda de recria e engorda consegue faturar praticamente o dobro do grupo de elite da pecuária nacional e quase cinco vezes a média brasileira?

No último benchmark da Exagro, a Fazenda Estrela do Sul, conquistou o topo do ranking brasileiro ao fechar com um resultado operacional impressionante de R$ 3.924,80 por hectare. Para efeito de comparação, o grupo dos Top 10% melhores resultados obteve uma média de R$ 2.165/ha, enquanto a média nacional ficou em R$ 791/ha.

Mas o mais interessante não é apenas o número final — é a história de erros, correções de rota e decisões estratégicas que permitiram atingir esse patamar.

O Raio-X da Operação

A Fazenda opera um sistema intensivo de recria e engorda em cerca de 1.300 hectares de área própria para pecuária. Dali saem mais de 5.000 animais terminados por ano, alcançando um giro completo de 100% do rebanho a cada 12 meses.

O motor desse ecossistema combina quatro engrenagens principais:

1. Recria a pasto de alta lotação: No período das águas, os animais recriam em pastagens adubadas (predominantemente MG5, Mombaça e Gramas), suportando taxas de lotação de 3 a 5 UA/ha.
2. Terminação Intensiva a Pasto (TIP): A engorda começa ainda nas águas com o uso de TIP diretamente nos piquetes rotacionados.
3. Dois giros de confinamento na seca: Conforme o período chuvoso termina, a lotação do pasto é aliviada e os lotes entram para a estrutura de confinamento tradicional.
4. Integração Lavoura-Pecuária (ILP) com Mandioca: A fazenda arrenda talhões itinerantes de 100 a 150 hectares para a cultura da mandioca por cerca de 1,5 ano. Essa parceria terceirizada renova o solo, corrige a fertilidade e devolve o pasto reformado após dois anos sem custo de implantação direto para a pecuária.

A Trajetória: Do Prejuízo ao Resultado Recorde

O sucesso atual da fazenda foi construído em etapas ao longo de uma década. A análise dos triênios revela exatamente onde esteve o ponto de virada:

• 2015 – 2017 (Fase de Ajuste Estrutural): Produzia 11,6 arrobas/ha (apenas a pasto) com resultado tímido de R$ 17/ha e anos no vermelho. Ao analisar os dados de controladoria, a gestão identificou que uma área de 600 hectares tinha solo muito fraco e baixa produtividade. A decisão foi estratégica: retirar essa área da pecuária e arrendá-la.
• 2018 – 2020 (Entrada do Confinamento): A produção subiu para 17,8 @/ha (sendo 11,9 @ a pasto e 6 @ no confinamento), elevando a margem para R$ 794/ha.
• 2021 – 2023 (A Armadilha da “Arroba Cara”): A fazenda deu um salto de produção para 26,3 @/ha ao intensificar pesadamente o confinamento. Porém, o foco excessivo no confinamento e a negligência com o pasto fizeram o custo operacional triplicar (saltando de R$ 2.006 para R$ 6.258/ha). O resultado despencou para uma média de R$ 161/ha, acumulando novos anos negativos.
• 2024 – 2026 (A Virada de Chave no Pasto): Diagnosticado o erro, a equipe corrigiu a eficiência do pasto. A produção total saltou para 44,6 @/ha, com incrível destaque para o pasto, que saltou de 14,9 para 25,2 @/ha (+70%). Essa arroba produzida a pasto — muito mais barata que a do confinamento — diluiu os custos fixos e alavancou o resultado financeiro para a casa dos R$ 2.800 a R$ 3.925/ha.

4 Lições Práticas para Aplicar na Sua Fazenda

1. O Pasto é a Arroba Mais Barata do Sistema

O confinamento é uma ferramenta excelente para aliviar a lotação e garantir giro de rebanho na seca, mas ele não deve substituir o potencial produtivo da gramínea nas águas. Quando a Estrela do Sul voltou a focar no manejo de pastagem e na adubação, a margem explodiu.

2. Compras Rígidas e Padronizadas

Um sistema de giro anual exige que os animais entrem na fazenda no peso correto. A compra foca em garrotes de 240 a 270 kg e bois magros de 360 a 390 kg. Comprar um animal mais leve (ex: 220 kg) desalinha o planejamento de abate, faz o animal “virar o ano” na propriedade e compromete a taxa de lotação.

3. Ajuste de Processos: Pequenos Desvios, Grandes Prejuízos

Em sistemas intensificados com alto volume de insumos, a margem de erro é mínima. Na Fazenda Estrela do Sul, uma diferença de apenas 50 gramas a menos no ganho de peso diário dos animais no confinamento representa R$ 250.000 a menos no faturamento.

4. Elimine Módulos Ineficientes

Se uma área da sua fazenda produz pouco devido ao solo fraco, tentar intensificá-la à força pode custar caro. Arrendar áreas marginais para agricultura ou integração pode gerar caixa e entregar o solo corrigido para a pecuária anos depois.

Conclusão:

O desempenho da fazenda mostra que a alta rentabilidade não vem de fórmulas mágicas ou de confinamento exclusivo, mas sim da disciplina na execução de processos, análise constante de dados e uso do pasto como carro-chefe da produção.